Catégorie : Cuisine

Recette : Tortilla de patatas

ban_ok

Bonjour, bonjour,

Aujourd’hui j’avais envie d’Espagne dans mon assiette. J’ai donc fait découvrir au Zhomme la tortilla de patatas. Mais le Zhomme est allergique aux œufs et je souhaite éviter au plus les œufs, il fallait trouver une autre solution ! Cette solution ? La farine Yolanda. C’est une farine qui permet de faire la cuisine sans œufs, oui sans œufs ! On en trouve en Espagne et je t’avoue que je ne sais pas si on en trouve en France. Promis je ferais une recherche 🙂 (suite…)

Recette : Génoise vegan

ban_ok

Bonjour, bonjour,

Hier j’avais comme une envie de faire un gâteau mais pas celui que je fais à chaque fois.

Je me suis dit pourquoi ne pas faire une génoise. Et j’ai trouvé cette recette, mais avant je vais te faire un peu baver avec une photo :

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Et si on changeait de sucre ?

du-sucre

Bonjour, bonjour !

Aujourd’hui, on  va parler de sucre. Entre nous, on le sait tout les deux, le sucre c’est mal !

★ C’est quoi le sucre ? Où le trouve-t-on ?

Donc les sucres (oui, il en existe plusieurs) sont des glucides simples, c’est-à-dire qu’ils sont composés de peu de molécules.

– Les monosaccharides sont des sucres qui ne contiennent qu’une seule molécule.
ex ; Fructose, Glucose, Galactose

– Les disaccharides (je vous le donne en mille !) sont des sucres ayant deux molécules, bah oui di- signifie deux ^w^
ex : Sucrose, Lactose

On le trouve naturellement dans peu d’aliments:
Fruits, lait, miel, sirop d’érable, sirop de bouleau

★ Consommons-nous trop de sucre ?

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