ban_ok

Bonjour, bonjour,

Hier j’avais comme une envie de faire un gâteau mais pas celui que je fais à chaque fois.

Je me suis dit pourquoi ne pas faire une génoise. Et j’ai trouvé cette recette, mais avant je vais te faire un peu baver avec une photo :

génoise1a

★ Ingrédients :

☆ 365 g de farine T65
☆ 150 g de sucre de canne
☆ 11 g de levure chimique
☆ 3 g de bicarbonate de soude
☆ 3 grosse pincées de sel fin
☆ 300 ml de « lait » de soja (je n’en avais pas j’ai remplacé par du « lait » de riz)
☆ 150 ml d’eau
☆ 15 ml de jus de citron
☆ 50 ml d’huile neutre (pépin de raisin, tournesol, colza)
☆ 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
☆1 cuillère à café d’arôme d’amande

★ Procédure :

  1. Préchauffe le four à 180°
  2. Chemise un moule de taille 35×25 cm
  3. Dans un récipient de taille adaptée, verse le « lait » de soja et l’eau
  4. Ajoute le jus de citron et laisse reposer quelques minutes, après environ 5 minutes (tu vas voir que le « lait » de soja à un peu caillé) ajoutes l’huile et l’arôme d’amande. Mélange bien et réserve.
  5. Dans un saladier, verse les poudres et mélange bien à l’aide d’un fouet
  6. Ajoute le mélange liquide aux poudres, mélange bien il ne faut plus un seul grumeau.
  7. Verse l’appareil dans le moule et enfourne pour 30 minutes pour un four à gaz (pour mon micro-onde combi four, je l’ai cuit 1 heure et il n’était pas tout à fait bien cuit. Oui je ne le maîtrise pas).
  8. Laisse refroidir avant de démouler.
  9. Si tu veux tu peux ouvrir la génoise en deux et la garnir de crème, chantilly, fruit, de tout ce qui te fera plaisir.

génoise2

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A bientôt 😀

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