ban_ok

Bonjour, bonjour,

Je vous propose un velouté de carotte & lait de coco :

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Alors je vous donnerais aussi les temps de cuisson que j’utilise avec mon micro-onde, oui je n’ai pas de gazinière donc je m’adapte 🙂

Les ingrédients :

  • 500 g de carottes
  • 2 échalotes ou 1 échalion
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive (j’ai pris 1/2 cuil. à soupe d’huile de coco et un 1/2 cuil. à soupe d’huile d’olive)
  • 30 cl de bouillon de légumes
  • 25 cl de lait de coco
  • 2 brins de coriandre ou du persil plat sel et poivre du moulin

La recette :

  1.  Épluchez et émincez les échalotes et la gousse d’ail. Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
  2. Dans une casserole chaude huilée, faites revenir les échalotes et l’ail. Ajoutez les carottes, salez et poivrez. Mélangez et laisser cuire 5 minutes.
  3. Ajoutez le bouillon de légumes et le lait de coco. Laissez mijoter 25 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Mixez. Parsemez de coriandre et de baies roses.

Maintenant la méthode sans gazinière, mais avec un micro-onde et des Tupperware :

  1.  Épluchez et émincez avec un TurboTupp les échalotes et la gousse d’ail. Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
  2. Mettre les échalotes et l’ail avec l’huile d’olive dans un Micro3, dans la partie la plus grande (il est aussi possible d’utiliser un MicroCook ou encore un pichet mais prévoir alors ceux qui font plus d’un litre, ou alors faire de petites quantités), ajoutez les carottes, couvrir avec le couvercle (pas besoin d’ajouter d’eau lors de la cuisson de la vapeur d’eau va se formée le couvercle va empêcher que la vapeur ne se balade dans le micro-onde). Mélangez et laisser cuire 5 minutes à 750 watts.
  3. Faites bouillir de l’eau puis diluer le bouillon de légume et ajoutez le lait de coco. Versez sur vos carottes faites cuire 25 minutes à 750 watts, jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Mixez, salez et poivrez à votre goût. Parsemez de coriandre et de baies roses.

Bon appétit !

recette trouvée sur : www.cuisinepop.com

 

2 Comments on Recette : Velouté de carotte & lait de coco

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